隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，文旅行業(yè)正有序步入復(fù)工復(fù)產(chǎn)的快車道。為確保重點(diǎn)文旅場(chǎng)所安全、規(guī)范、平穩(wěn)重啟，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科、特種設(shè)備安全監(jiān)察科及轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所等多部門業(yè)務(wù)骨干，組成聯(lián)合指導(dǎo)服務(wù)組，主動(dòng)上門，對(duì)即將恢復(fù)營(yíng)業(yè)的地標(biāo)性建筑——海天大劇院酒店，開(kāi)展了一次全面、細(xì)致的復(fù)工前指導(dǎo)服務(wù)。

主動(dòng)靠前，精準(zhǔn)對(duì)接需求

海天大劇院酒店集高端住宿、餐飲、會(huì)議及劇院功能于一體，其復(fù)工涉及環(huán)節(jié)多、標(biāo)準(zhǔn)高、社會(huì)關(guān)注度強(qiáng)。指導(dǎo)服務(wù)組秉持“監(jiān)管與服務(wù)并重”的理念，變被動(dòng)審批為主動(dòng)指導(dǎo)，提前與酒店管理方溝通，了解其復(fù)工計(jì)劃、具體時(shí)間節(jié)點(diǎn)及當(dāng)前面臨的困難和疑慮，量身定制了此次指導(dǎo)服務(wù)方案。

全面排查，筑牢安全防線

指導(dǎo)服務(wù)圍繞食品安全、特種設(shè)備安全、價(jià)格規(guī)范、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等核心領(lǐng)域展開(kāi)。

在食品安全方面，執(zhí)法人員深入酒店后廚、倉(cāng)庫(kù)、餐飲區(qū)域，對(duì)復(fù)工前的衛(wèi)生大掃除、庫(kù)存食材清理、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食材采購(gòu)溯源、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范以及分餐制、公筷公勺等防疫常態(tài)化下的餐飲服務(wù)要求，確保“舌尖上的安全”。

在特種設(shè)備安全方面，技術(shù)人員對(duì)酒店在用的電梯、鍋爐、壓力容器等設(shè)備進(jìn)行了隱患排查，查閱了設(shè)備檢驗(yàn)報(bào)告、日常維保記錄和應(yīng)急預(yù)案。要求酒店在復(fù)工前必須完成所有特種設(shè)備的全面檢查和維護(hù)，確保安全運(yùn)行，并對(duì)安全管理人員和操作人員進(jìn)行再培訓(xùn)、再教育。

指導(dǎo)組還對(duì)酒店的明碼標(biāo)價(jià)、廣告宣傳、預(yù)付卡管理、客房用品質(zhì)量、投訴處理機(jī)制等方面提出了規(guī)范性建議，提醒酒店嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造放心的消費(fèi)環(huán)境。

答疑解惑，助力規(guī)范管理

檢查結(jié)束后，指導(dǎo)服務(wù)組與酒店管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)人召開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)座談會(huì)。會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管人員不僅逐一反饋了檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和整改建議，還針對(duì)酒店方提出的關(guān)于“大型宴會(huì)報(bào)備流程”、“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾硇乱?guī)”、“疫情期間合同履約糾紛處理”等具體問(wèn)題，提供了清晰的政策解讀和操作指引。

“市場(chǎng)監(jiān)管部門的提前指導(dǎo)，就像一場(chǎng)‘及時(shí)雨’，為我們掃清了復(fù)工路上的許多盲點(diǎn)和政策障礙，讓我們對(duì)安全復(fù)工、規(guī)范經(jīng)營(yíng)更有底氣了。”海天大劇院酒店的總經(jīng)理張先生表示。

持續(xù)跟進(jìn)，保障復(fù)工平穩(wěn)

此次指導(dǎo)服務(wù)并非“一查了之”。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)將建立“一對(duì)一”聯(lián)絡(luò)機(jī)制，持續(xù)關(guān)注海天大劇院酒店的整改進(jìn)度和復(fù)工動(dòng)態(tài)，提供必要的政策咨詢和支持。通過(guò)這種“前置服務(wù)、過(guò)程指導(dǎo)、后續(xù)跟蹤”的全鏈條監(jiān)管服務(wù)模式，旨在幫助企業(yè)將各項(xiàng)管理制度和防疫措施落實(shí)到位，有效防范風(fēng)險(xiǎn)，以最佳狀態(tài)迎接賓客歸來(lái)，助力我市文旅產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量復(fù)蘇。

此次對(duì)海天大劇院酒店的復(fù)工前指導(dǎo)，是市場(chǎng)監(jiān)管部門優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、服務(wù)市場(chǎng)主體、保障民生安全的一個(gè)生動(dòng)縮影。它體現(xiàn)了監(jiān)管溫度與服務(wù)效能的提升，也為全市其他大型綜合性場(chǎng)所的復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供了可借鑒的范例。